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[滋補養生] 夏天吃點蒜能養胃

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樓主
發表于 2016-6-5 16:04:53 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

  大蒜能促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,并有降血壓和降血糖的作用,故對高血壓、高血脂、動脈硬化以及糖尿病等有一定療效。

夏季吃點蒜,對身體很有好處。首先夏天天氣炎熱,細菌容易繁殖,吃點大蒜,可以避免得腸炎和痢疾等胃腸道疾病。許多實驗表明,大蒜具有很強的抗菌作用,對于腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著,所以,大蒜在民間有“天然抗菌素”之稱。古代也有大蒜療病的記載,如《圣濟總錄》用大蒜兩頭、雞蛋兩枚炒食,可治慢性痢疾。

  其次,寒涼蔬菜配點大蒜,可以中和寒氣。黃瓜、空心菜、苦瓜、茄子以及菠菜等,都是夏天常吃的蔬菜,這些菜都有同一個調料,即大蒜,如蒜泥茄子、蒜茸空心菜和蒜茸苦瓜等。這些清一色的寒涼之品,佐以溫性的大蒜,既可以殺菌,又能避免寒涼食物損傷脾胃,一舉兩得。

  最后,夏天吃飯怕油膩,肉菜加點蒜就能解膩提鮮。酷暑難耐,人們大都食欲不振,吃點大蒜可以開胃、消食。特別是做肉菜加點蒜,不僅可以調香提鮮,更重要的是能化解肉的油膩,行肉的滯氣。

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沙發
發表于 2016-6-5 16:06:59 | 只看該作者
蒜本身是個好東西,就是吃完以后嘴里的味道太不美觀
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